Les excellentes propriétés de coupe de la collection Soul ne peuvent pas être obtenues avec les types d'acier inoxydable traditionnels. C'est pourquoi Nesmuk a mis au point une méthode de travail de l'acier très particulière, qui garantit un tranchant inégalé tout en assurant la durabilité. Des lames exceptionnellement fines, une précision artisanale : c'est ainsi que Nesmuk crée certains des couteaux les plus légers et les plus tranchants au monde.
Le couteau de chef avec une lame de 180 mm de long et de 3 mm d'épaisseur, aiguisée de manière creuse sur un côté, est le classique polyvalent et, en tant que "couteau de base", il est indispensable dans chaque cuisine et peut être utilisé de manière polyvalente. De plus, la lame est ainsi encore plus légère d'environ 30 g - pour le couteau de chef peut-être le plus léger du monde.
Le biseau de coupe est un V classique. Ainsi, il peut être utilisé sans problème aussi bien par les droitiers que par les gauchers.
Poignées ergonomiques et massives pour un travail sans fatigue : La forme du manche Nesmuk est aussi esthétique que pratique. Pour les manches en bois, Nesmuk utilise exclusivement les meilleurs morceaux, souvent triés à la main, d'une qualité exquise. Le bois étant un matériau qui a poussé naturellement, chaque poignée devient une pièce unique grâce à son veinage individuel, ses nuances de couleur et ses incrustations.
L'élevage de masse. Culture de masse. Production de masse. - La quantité plutôt que la qualité. Nous vivons dans une "société d'abondance et de gaspillage" qui a désappris à apprécier à sa juste valeur ce qui nous nourrit. Cela commence par la production, se poursuit par la transformation et se termine par la consommation.
Les bons cuisiniers respectent les aliments. Ils ont le respect nécessaire et travaillent avec le plus grand soin et le plus grand dévouement. Le respect reflète également le haut niveau d'artisanat, la qualité et le tranchant des couteaux Nesmuk. De nombreux grands chefs du monde entier soutiennent en tant qu'ambassadeurs l'attitude de Nesmuk : accorder aux aliments le respect qu'ils méritent.
Lame : 180 mm, acier au niobium, 60 HRC, affûtage creux d'un côté,
affûtage en V sur le biseau de coupe
Virole : acier inoxydable brossé mat
Inclus : Coffret noir mat de haute qualité, certificat d'authenticité
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Poignées ergonomiques et massives pour un travail sans fatigue : La forme du manche Nesmuk est aussi esthétique que pratique. Pour les manches en bois, Nesmuk utilise exclusivement les meilleures pièces, souvent triées à la main, d'une qualité exquise et d'une origine certifiée. En outre, Nesmuk propose deux matières synthétiques de haute technologie, le Juma et le Micarta.
Nous devrions toujours être conscients de ce à quoi ressemble une agriculture et une industrie alimentaire écologiquement durable et éthiquement correcte, et la politique et la société civile doivent agir en conséquence. Nesmuk souhaite apporter une contribution dans ce sens, en collaboration avec les ambassadeurs du respect de notre campagne, en montrant des exemples d'économie suffisante et de traitement respectueux des plantes et des animaux.
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