Nesmuk
UNIKAT U29 C150 couteau de chef 5.633 couches
7.500€
TVA incluse
Lame : 180 mm, damas sauvage forgé à la main, 5.633 couches, 65 HRC, tranchant concave des deux côtés, revêtement NPC
Serre-joint : acier inoxydable poli brillant
Inclus fourreau en cuir Nesmuk, lanière Nesmuk, coffret noir mat de haute qualité, certificat d'authenticité
Serre-joint : acier inoxydable poli brillant
Inclus fourreau en cuir Nesmuk, lanière Nesmuk, coffret noir mat de haute qualité, certificat d'authenticité
Remarque : la lame de l'UNIKAT est disponible dans tous les matériaux de manche mentionnés. Veuillez nous faire part de votre souhait dans la note de commande.
Délai de livraison : 1 - 3 jours ouvrables
Nesmuk fabrique lui-même les aciers damassés de la série EXCLUSIVE et des UNIKATE. Nous obtenons ainsi la meilleure qualité de matériau pour un tranchant et une durée de vie inégalés. Des dizaines d'étapes de travail et de longues années d'expérience sont nécessaires pour pouvoir achever un tel couteau.
1
couche de coupe en acier au carbone très fin
Nous trempons nos couteaux damassés jusqu'à 65 HRC. La couche de coupe en acier au tungstène/carbone garantit un tranchant et une durée de vie extrêmes.
Tout est 100% artisanal - comme il y a 2.500 ans
La technique ancestrale du soudage au feu est à l'origine de nos lames de couteau EXCLUSIVES. Les connaissances et le savoir-faire de nos collaborateurs permettent d'atteindre la perfection en matière de qualité. Pour une performance exceptionnelle qui se manifeste toujours différemment. Notre savoir-faire en matière de motifs complexes uniques a nécessité plus de deux décennies et beaucoup de pratique. - L'affûtage en creux et les travaux qui s'ensuivent nécessitent également beaucoup d'expérience.
La précision et le dévouement sont des conditions préalables à notre métier.
2
Performance de coupe unique
Peu d'efforts à fournir lors de la découpe grâce à une lame particulièrement étroite. - L'affûtage creux des deux côtés offre exactement cela et bien plus encore. La facette affûtée facilite le détachement de l'objet découpé de la lame et elle est en outre tout simplement esthétique. Du point de vue artisanal, l'aiguisage en creux est très exigeant, il demande de l'habileté et une main ferme. Seuls les meilleurs couteliers effectuent ce travail dans la manufacture Nesmuk.
La gravure de la lame
Tout doit être parfait. - Pour que le damas brille de mille feux, il faut une préparation adéquate. Chaque lame est laborieusement polie à la main. Vient ensuite le bain d'acide, dans lequel les aciers utilisés réagissent à des degrés divers, laissant ainsi apparaître le motif forgé. - C'est l'un des plus beaux moments de la fabrication d'une lame en acier damassé.
3
Gâchette de la lame
L'affûtage ou l'extraction de la lame est la dernière étape de la fabrication de nos bijoux. Ici aussi, seuls des collaborateurs expérimentés mettent la main à la pâte. Le résultat est tranchant comme un rasoir et plus encore, même dans le sens de la longueur, on peut fendre les cheveux avec les couteaux de Nesmuk EXCLUSIF.
4
Bouclier de protection
grâce au Nesmuk Protective Coating
Les lames les plus tranchantes se rouillent.
Pourquoi en est-il ainsi ? - L'acier sans chrome offre une structure plus fine que l'acier portant le label "stainless steel" (acier chromé) et cette structure fine se retrouve également sur le tranchant. - Plus tranchant sans chrome !
C'est pourquoi seuls les "aciers au carbone" les plus performants (sans chrome) sont utilisés pour nos couteaux Nesmuk EXCLUSIF.
Pour que nos lames ne rouillent pas malgré tout, nous avons développé un revêtement vitreux - NPC - en collaboration avec un institut Fraunhofer (ICT).
La qualité ne connaît pas de compromis.
*Le biseau de coupe de la lame n'est pas revêtu.
Qualité certifiée
made in Germany
Das traditionelle Messermacherhandwerk und die Kunst des Feuerschweißens ist Ursprung und Kern von Nesmuk. Höchste Präzision und Qualität sind unser Markenzeichen. Unsere Einzelstücke sind Ausdruck für unser Streben nach Perfektion und Schönheit. Besonderes Augenmerk legen wir auf die Beständigkeit unserer Produkte. Ein hochwertiges Messer zu schmieden, bedarf einer großen Erfahrung und eines geschulten Blickes. Neben dieser Fähigkeit ist die Verarbeitung von hochwertigem Material entscheidend für das Endergebnis des Messers. Unsere Materialien werden sorgfältig ausgesucht, um jedes Messer widerstandsfähig und langlebig zu machen.
Résumé
Données techniques
Lame : 180 mm, damas sauvage forgé à la main, 5.633 couches, 65 HRC, tranchant concave des deux côtés, revêtement NPC
virole : acier inoxydable brillant
Inclus : fourreau en cuir Nesmuk, lanière Nesmuk, écrin noir mat de haute qualité, certificat d'authenticité
virole : acier inoxydable brillant
Inclus : fourreau en cuir Nesmuk, lanière Nesmuk, écrin noir mat de haute qualité, certificat d'authenticité
Conseils d'entretien
Les couteaux damassés forgés à la main nécessitent habituellement un entretien complexe pour ne pas rouiller. Tous les couteaux Nesmuk EXKLUSIV sont traités avec le revêtement exclusif NPC (Nesmuk Protective Coating). Le NPC est une couche de silicium de quelques micromètres d'épaisseur, appliquée au moyen de plasma généré par micro-ondes, qui préserve durablement la lame. L'extrémité du couteau n'est pas revêtue et peut donc se ternir et rouiller en cas de manque d'entretien. Ne laissez donc pas votre Nesmuk EXKLUSIV trop longtemps dans un liquide. Rincez et séchez votre couteau après utilisation.
Nous recommandons d'aiguiser régulièrement le tranchant avec un produit d'aiguisage fin adapté, comme par exemple la courroie à tartiner Nesmuk. Celle-ci maintient le tranchant et protège contre le ternissement ou la rouille du tranchant. Nous recommandons d'entretenir de temps en temps la lame avec une huile non acide, comme par exemple notre huile de camélia.
Service clientèle
N'hésitez pas à nous contacter si vous avez des questions ou des suggestions :
Numéro de téléphone
+49 (0) 212 235 732 0
Du lundi au vendredi : 8h00 - 16h00
Courrier électronique
office@nesmuk.com
Expédition
Le délai de livraison dépend du produit et du pays de livraison choisi. Pour chaque article, le délai de livraison est indiqué directement dans l'affichage du produit. Si, contre toute attente, le produit commandé n'est pas livrable à temps, nous vous en informons immédiatement. Les erreurs sont toujours réservées. Si un produit est disponible immédiatement, la livraison s'effectue dans un délai de 1 à 3 jours ouvrables. Les délais de livraison en dehors de l'UE peuvent durer jusqu'à 10 jours ouvrables selon le pays ; sur demande, nous pouvons vous communiquer un délai de livraison plus précis au cas par cas.
Des livraisons express sont également possibles sur demande ; celles-ci entraînent des frais supplémentaires que nous vous communiquerons concrètement à l'avance au cas par cas.
Partenaire d'expédition
Selon le lieu de livraison, nous expédions avec UPS, DHL ou, en particulier pour les envois en dehors de l'UE, avec différentes entreprises de transport et d'expédition.
Matériaux de la poignée
Poignées ergonomiques et massives pour un travail sans fatigue : La forme du manche Nesmuk est aussi esthétique que pratique. Pour les manches en bois, Nesmuk utilise exclusivement les meilleures pièces, souvent triées à la main, d'une qualité exquise et d'une origine certifiée. En outre, Nesmuk propose deux matières synthétiques de haute technologie, le Juma et le Micarta.
Histoire
Nous devons sans cesse prendre conscience de ce à quoi devrait ressembler une agriculture et une industrie alimentaire écologiquement durables et éthiquement correctes, et la politique et la société civile doivent agir en conséquence. Nesmuk souhaite apporter une contribution dans ce sens, en collaboration avec les ambassadeurs du respect de notre campagne, en montrant des exemples d'économie suffisante et de traitement respectueux des plantes et des animaux. Cliquez ici vous en saurez plus.