Description du produit Anthony's Kitchen : Cuisine étoilée pour tous. Mes meilleures recettes
"La nourriture doit nous surprendre, nous enthousiasmer et trouver en nous quelque chose que nous pensions avoir perdu depuis longtemps". C'est ce que dit Anthony Sarpong, l'un 'des' chefs à venir en Allemagne. Pour lui, manger va bien au-delà de la satisfaction d'un besoin fondamental - bien manger peut faire briller l'âme. Il s'agit de qualité, de loisir, d'imagination et d'inspiration lorsque ce chef qui a voyagé (dans le monde entier) cuisine avec son équipe à Meerbusch, près de Düsseldorf. Ses talents culinaires lui ont déjà valu une étoile Michelin.
Dans son premier livre, Anthony Sarpong propose une sélection très personnelle de recettes (étoilées) que tout le monde peut vraiment réaliser. Il mise avant tout sur les produits régionaux et de saison et les affine avec les idées de cuisine et d'épices qu'il a recueillies aux quatre coins du monde. Du poisson (cabillaud sauvage avec chou-fleur, romaine, graines de tournesol) à la viande (poitrine de porc cuite à basse température avec choucroute, poire et pomme de terre fumée) en passant par les plats végétariens (topinambours avec brioche, cresson de fontaine et moutarde), chacun y trouvera son compte.
En tant que cuisinier et auteur, Anthony Sarpong s'attache avant tout à éveiller une conscience pour les bons aliments et leur préparation correcte, ainsi que l'envie de cuisiner soi-même. C'est ainsi que l'on peut surprendre ses invités avec des menus inhabituels et délicieux !
Dans son premier livre, Anthony Sarpong propose une sélection très personnelle de recettes (étoilées) que tout le monde peut vraiment réaliser. Il mise avant tout sur les produits régionaux et de saison et les affine avec les idées de cuisine et d'épices qu'il a recueillies aux quatre coins du monde. Du poisson (cabillaud sauvage avec chou-fleur, romaine, graines de tournesol) à la viande (poitrine de porc cuite à basse température avec choucroute, poire et pomme de terre fumée) en passant par les plats végétariens (topinambours avec brioche, cresson de fontaine et moutarde), chacun y trouvera son compte.
En tant que cuisinier et auteur, Anthony Sarpong s'attache avant tout à éveiller une conscience pour les bons aliments et leur préparation correcte, ainsi que l'envie de cuisiner soi-même. C'est ainsi que l'on peut surprendre ses invités avec des menus inhabituels et délicieux !