Fabian Timmer a suivi sa formation de cuisinier à la Schützengesellschaft am Brill sous la direction de son prédécesseur Herbert Lorenz.Il a ensuite travaillé dans différents restaurants étoilés, notamment "De Librije" à Zwolle, aux Pays-Bas (3 étoiles Michelin) et "Im Schiffchen" (le bateau) à Düsseldorf (2 étoiles Michelin). En 2010, il a rejoint le Käfer Partyservice à Munich, où il a ensuite occupé le poste de chef de cuisine et organisé des événements exclusifs dans le monde entier.
Fabian Timmer
1805
Table des chefs
Unique à Wuppertal et dans ses environs, le cœur de la maison est la Chef's Table exclusive, que Fabian Timmer et son équipe investissent régulièrement avec brio. Vous serez accueilli en cuisine avec du champagne, servi dans une coupe en argent, avant de prendre place à l'une des tables les plus exclusives d'Allemagne et de partir pour un voyage culinaire avec un grand menu de dégustation surprise.
Pendant que vous dégustez, vous êtes au cœur de l'action et découvrez de près le travail passionnant d'une cuisine professionnelle.