Kevin Romes

"J'ai voulu apprendre très tôt auprès des meilleurs et j'ai donc passé 10 années d'apprentissage et de pérégrinations dans le monde des étoiles. Chez Johann Lafer, Val d'Or*, Stromburg, Richard Ekkebus, Amber**, Hong-Kong, Christian Jürgens, Überfahrt***, Tegernsee, Dieter Koschina, Vila Joya**, Albufeira, Sebastian Zier & Moses Ceylan, Einstein**, St. Gallen et Chris Rainer, Schloss Elmau**, Krün. Pour moi, c'est le goût qui compte. Je suis un fan de la cuisine réduite qui convainc par son artisanat en filigrane. Je crois que la perfection naît de la réduction".

Skin`s
2 étoiles Michelin

Le restaurant, situé dans une usine reconvertie juste à côté de la clinique "Skinmed" (d'où son nom unique), vous offre une expérience culinaire incomparable. Dès que vous entrez par l'agréable bar du rez-de-chaussée, l'ascenseur éveille votre curiosité pour ce qui vous attend au premier étage. Là s'ouvre une ambiance stylée aux nuances sombres et raffinées et aux formes épurées, où vous pourrez dîner sur des tables en bois de première qualité. Le cœur du restaurant est la cuisine ouverte, où vous pouvez regarder Kevin Romes et son équipe créer des plats inspirés à la fois par des influences mondiales et des produits suisses. De l'amuse-bouche à la pâtisserie, la qualité des plats est impressionnante. Le personnel de service professionnel, qui séduit par son charme et sa compétence, vous guide avec attention tout au long de votre soirée. Ils proposent non seulement des suggestions de vins exquises, mais aussi des alternatives sans alcool bien pensées qui complètent parfaitement votre menu.