Les excellentes propriétés de coupe de la collection Soul ne peuvent pas être obtenues avec les types d'acier inoxydable traditionnels. C'est pourquoi Nesmuk a mis au point une méthode de travail de l'acier très particulière, qui garantit un tranchant inégalé tout en assurant la durabilité. Des lames exceptionnellement fines, une précision artisanale : c'est ainsi que Nesmuk crée certains des couteaux les plus légers et les plus tranchants au monde.
Dans une cuisine exigeante, ce sont les détails qui comptent. Le couteau d'office de Nesmuk a lui aussi le souci du détail : la lame courte de ce couteau pratique est parfaitement adaptée pour effectuer des coupes précises et les guider avec exactitude. En même temps, le couteau d'office est idéal pour la préparation et le nettoyage. Bien entendu, le couteau d'office peut également être utilisé pour éplucher.
Poignées ergonomiques et massives pour un travail sans fatigue : La forme du manche Nesmuk est aussi esthétique que pratique. Pour les manches en bois, Nesmuk utilise exclusivement les meilleurs morceaux, souvent triés à la main, d'une qualité exquise. Le bois étant un matériau qui a poussé naturellement, chaque poignée devient une pièce unique grâce à son veinage individuel, ses nuances de couleur et ses incrustations.
L'élevage de masse. Culture de masse. Production de masse. - La quantité plutôt que la qualité. Nous vivons dans une "société d'abondance et de gaspillage" qui a désappris à apprécier à sa juste valeur ce qui nous nourrit. Cela commence par la production, se poursuit par la transformation et se termine par la consommation.
Les bons cuisiniers respectent les aliments. Ils ont le respect nécessaire et travaillent avec le plus grand soin et le plus grand dévouement. Le respect reflète également le haut niveau d'artisanat, la qualité et le tranchant des couteaux Nesmuk. De nombreux grands chefs du monde entier soutiennent en tant qu'ambassadeurs l'attitude de Nesmuk : accorder aux aliments le respect qu'ils méritent.
